SORTIE LE 3 DÉCEMBRE 2022
Nous avons réalisé avec le journaliste et rédacteur en chef Jean-Yves Vif les clichés d’un livre riche et complet sur le domaine viticole de Saint-Pourcain.
« Singulier dans le paysage viticole, le Saint-Pourcain s’affirme désormais comme un vin authentique issu d’un terroir parti à la conquête de son identité, loin des standards.
Ses soixante vignerons, vingt caves particulières et quarante coopérateurs, exploitent six cent-vingt hectares, avec la reconnaissance AOC (Appellation d’origine contrôlée depuis 2009. Le réveil du vignoble, passées les heures de gloire du Moyen-Age puis l’oubli, se traduit à chaque millésime par une expression de son vin, plus fine et profonde. Cépage blanc emblématique du vignoble, le tressallier réhabilité depuis quelques années après avoir manqué disparaitre, illustre ce choix de valoriser une marque en relation avec le terroir. Elle permet de sortir des sentiers battus et d’offrir une typicité particulière. »
